• Знакомство
~ 30-40 минут
Посмотрите где проходят занятия и попробуйте наш кофе, а мы расскажем о себе и ответим на Ваши вопросы!
Стоимость встречи:
490
или бесплатно, если Вы решите начать прохождение курса
Курсы:
• Расширенный Курс
~ 21 час
- Блок Зерно: Узнаём на что влияет метод сбора, терруар, обработка, обжарки, а главное — пробуем отличия во вкусе. Узнаем как выбрать качественное зерно.
- Блок Эспрессо: Вы готовите свой первый эспрессо! Расскажем о параметрах приготовления идеального эспрессо и вы сами проведёте настройку помола и получите большую практику приготовления до идеальной чашки.
- Блок Любимые напитки на основе эспрессо: Капучино, Латте, Флет и Раф — вы приготовите и попробуете все популярные горячие/холодные кофейные напитки с молоком и чёрный кофе. Дадим все рецептурные карты.
- Блок Альтернативные методы заваривания: Pour-Over, French-Press, AeroPress. Узнаете что это, заварите и попробуете, а мы расскажем, почему сегодня эти методы приготовления всё популярнее.
- Блок Уход за оборудованием: Необходимая чистка эспрессо-машины, групп, молочных систем, информация о декальцинации бойлера и чистка кофемолки. Какие средства и инструменты использовать.
- Блок Латте-Арт: Проходим основные техники рисования на большом количестве практики и реальном кофе.
- Повторение и завершение курса: Отрабатываете то, в чём чувствуете неуверенность, повторяем материал, задаёте любые дополнительные вопросы и проходите тест на самостоятельное приготовление (зачёт) и получаете сертификат!
Стоимость курса:
25 000
21 900
*за человека
Курсы доступнее:
• Бариста Мастер
~ 13 часов
- Блок Зерно: Узнаём на что влияет метод сбора, терруар, обработка, обжарки, а главное — пробуем отличия во вкусе. Узнаем как выбрать качественное зерно.
- Блок Эспрессо: Вы готовите свой первый эспрессо! Расскажем о параметрах приготовления идеального эспрессо и вы сами проведёте настройку помола и получите большую практику приготовления до идеальной чашки.
- Блок Любимые напитки на основе эспрессо: Капучино, Латте, Флет и Раф — вы приготовите и попробуете все популярные горячие/холодные кофейные напитки с молоком и чёрный кофе. Дадим все рецептурные карты.
- Блок Уход за оборудованием: Необходимая чистка эспрессо-машины, групп, молочных систем, информация о декальцинации бойлера и чистка кофемолки. Какие средства и инструменты использовать.
- Повторение и завершение курса: Отрабатываете то, в чём чувствуете неуверенность, повторяем материал, задаёте любые дополнительные вопросы и проходите тест на самостоятельное приготовление (зачёт) и получаете сертификат!
Стоимость курса:
18 000
14 900
*за человека
• Базовый Курс
~ 7 часов
- Блок Эспрессо: Вы готовите свой первый эспрессо! Расскажем о параметрах приготовления идеального эспрессо и вы сами проведёте настройку помола и получите большую практику приготовления до идеальной чашки.
- Блок Три основные напитка на основе эспрессо: Капучино, Латте, Американо. Отрабатываем на практике. Дадим все рецептурные карты.
- Повторение и завершение курса: Отрабатываете то, в чём чувствуете неуверенность, повторяем материал, задаёте любые дополнительные вопросы и проходите тест на самостоятельное приготовление (зачёт) и получаете сертификат!
Стоимость курса:
10 000
8 900
*за человека
Напишите нам:
Ответим на вопросы и поможем выбрать!
Ещё курсы и услуги:
• Альтернативные Методы Заваривания
~ 5 часов
- Зёрна: Структура. Методы обработки. Степени обжарки.
- Альтернативные методы заваривания: Pour-Over, French-Press.
Стоимость курса:
8 000
6 000
*за человека
• Латте-Арт
~ 8 часов
- Латте-Арт: Принципы, тонкости и основные техники.
Стоимость курса:
13 000
9 900
*за человека
Услуги:
• Выездная помощь
- Выезд специалиста в Вашу кофейню: оптимизация кофе-бара, работа с клиентами, помощь в настройке оборудования и рекомендации по обслуживанию, визуальное восприятие, ингредиенты и качество продукта.
Стоимость:
