Полная программа First Grade:
• Расширенный Курс
~ 21 час
- Как выбирать зерно: Методы сбора, обработки. Чем отличается во вкусе. Как происходит обжарка.
- Готовим эспрессо: Параметры, оборудование, помол, полная настройка и практика приготовления.
- Напитки с эспрессо: все популярные горячие/холодные кофейные напитки с молоком и чёрный кофе.
- Альтернативные методы заваривания: Pour-Over, French-Press. Секреты заваривания, необходимый инвентарь, граммовка, помол и профайлы
- Уход за оборудованием: Чистка эспрессо-машины и кофемолки.
- Латте-Арт: Принципы, тонкости и основные техники.
- Наилучшее качество напитка: выбор ингредиентов, тонкости приготовления, свободное время на дополнительную практику и тест бариста.
Стоимость курса:
25 000
19 900
Курсы обучающие работе с профессиональной эспрессо-машиной:
• Бариста Мастер
~ 13 часов
- Как выбирать зерно: Методы сбора, обработки. Чем отличается во вкусе. Как происходит обжарка.
- Готовим эспрессо: Параметры, оборудование, помол, полная настройка и практика приготовления.
- Напитки с эспрессо: все популярные горячие/холодные кофейные напитки с молоком и чёрный кофе.
- Уход за оборудованием: Чистка эспрессо-машины и кофемолки.
- Наилучшее качество напитка: выбор ингредиентов, тонкости приготовления, свободное время на дополнительную практику и тест бариста.
Стоимость курса:
15 000
13 500
• Базовый Курс
~ 7 часов
- Готовим эспрессо: Параметры, оборудование, помол, полная настройка и практика приготовления.
- Напитки с эспрессо: Американо, Капучино, Кофе Латте.
- Закрепление: свободное время на дополнительную практику и тест бариста.
Стоимость курса:
8 500
7 900
• Пробное занятие
~ 40 минут
- Знакомимся с тренером, кофе баром, оборудованием.
Стоимость:
750
или бесплатно, если Вы решите
начать прохождение курса
Дополнительные курсы:
• Альтернативные Методы Заваривания
~ 5 часов
- Зёрна: Структура. Методы обработки. Степени обжарки.
- Альтернативные методы заваривания: Pour-Over, French-Press.
Стоимость курса:
5 500
4 900
• Латте-Арт
~ 8 часов
- Латте-Арт: Принципы, тонкости и основные техники.
Стоимость курса:
10 000
7 900
Опции:
• Ведение Online
- Поддержка по вопросам: аренды/покупки оборудования и его расстановки, выбора ингредиентов, настройки кофемолки, приготовления эспрессо и напитков на его основе, рецептурных карт напитков, подбора персонала, собеседований, меню, цен, продаж, скорости обслуживания и качества сервиса.
Поддержка осуществляется только онлайн. Ответы на вопросы только в рамках кофейной тематики. Исполнитель услуги обязуется отвечать в течении 24 часов с момента звонка/сообщения от клиента.
Стоимость:
3 900/месяц
• Уход за оборудованием
- Уход за оборудованием: Эспрессо-машина, портафильтры, кофемолка.
Стоимость:
1 500
• Выездная помощь
- Выезд специалиста в Вашу кофейню: оптимизация кофе-бара, работа с клиентами, помощь в настройке оборудования и рекомендации по обслуживанию, визуальное восприятие, ингредиенты и качество продукта.
Стоимость: